Rezepte
Rindermedallions mit asiatischen Pilzen

Rezepte aus dem SureSlim Ernährungsprogramm sind Augenschmaus und Gaumenfreuden zugleich. Einfach und geschmackvoll zubereitet dienen Sie Ihrem gesunden Abnehmen.

SureSlim wünscht Ihnen “Guten Appetit” !

Rindermedallions mit Asiatischen Pilzen

4 Portionen, Zubereitungszeit: 15 Minuten, Garzeit: 10 - 12 Minuten

Zutaten:

  • 460g Rindermedallions
  • 1 EL Olivenöl, kalt gepresst, natives
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 EL Schnittlauch, fein zerhackt
  • 2 EL Zitronenthymian, zerhackt
  • 100g Austern Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 100g Enoki Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 100g Shiitake Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 300g grüne Bohnen, gedämpft

Zubereitung:

  1. Das Öl über die Rindermedallions treufeln. Den gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen.
  2. Die Pfanne erhitzen und die Rindermedallions auf beiden Seiten etwa 5 Minuten entsprechend Ihrem Geschmack bei mittlerer Hitze schmoren oder grillen.
  3. Nehmen Sie die Medallions aus der Pfanne und legen Sie diese auf die Seite.
  4. Nun Knoblauch, Schnittlauch, Zitronenthymian und Pilze bei hoher Hitze ca. 4 Minuten schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Rindermedallions mit den Pilzen abdecken, die Sauce in der Pfanne darüber träufeln und mit den gedünsteten grünen Bohnen servieren. /\ Top

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